Компания Just Cavalli была создана в 1998 году известным итальянским модельером Роберто Кавалли. В том же году Кавалли вернулся на авансцену мирового рынка моды.
Он начал экспериментировать с одеждой, будучи студентом Итальянской академии изящных искусств в начале 1960-х годов. Его дебютная коллекция была основана на изобретательном дизайне с использованием 100% хлопка и кожи в качестве основных материалов. Позже он запатентовал технику нанесения рисунка на кожу. Его изобретательный дизайн был очень смелым, даже скандальным, и не был связан условностями того времени. Это породило множество поклонников, и его популярность резко возросла.
Однако десятилетие 1980-х годов не было самым успешным в карьере Кавалли. В это время на модельной сцене господствовал Джанни Версаче. Благодаря его жене Еве, которая успешно вернула доверие мужа, он не только пережил трудный период своей жизни, но и снова стал популярным, как и раньше. Его новая коллекция отличалась принтами на коже животных, кристаллами и состаренной кожей.
В 1998 году он запустил бренд Just Cavalli, который включал не только новую линию одежды, но и коллекцию оптических приборов, часов, аксессуаров, нижнего белья и парфюмерии. В 2001 году он представил первые наручные часы бренда с уникальным дизайном, за которыми последовала новая коллекция часов и аксессуаров. Роберто Кавалли сказал о новых образцах продукции: "Моя коллекция стала такой же серьезной и разумной, как и я сам".
